火龙果真空冻干机 水果零添加的魔法

火龙果真空东莞那机原料预处理

选择成熟度适中、无损伤的红心或白心火龙果。

清洗、去皮，切成5-8mm均匀厚片或小块（红心火龙果需避免氧化变色）。

速冻

将切分好的火龙果平铺在冻干托盘上，放入速冻库（-30℃至-40℃）快速冻结2-4小时，使水分凝固为细小冰晶，减少组织损伤。

真空冷冻干燥

将冻结的物料移入冻干仓，抽真空至10-50Pa（维持低温低压环境）。

升华干燥：缓慢升温至-10℃至0℃，使冰晶直接升华（约占总干燥时间的70%）。

解析干燥：进一步升温至30℃-40℃，去除结合水，使最终水分≤5%（避免温度过高导致糖分焦化）。

后处理与包装

出仓后迅速在低湿度环境（RH＜20%）中分拣，去除不合格品。

采用铝箔袋或充氮包装，避免吸湿和氧化。